サラリーマンで、定年になったら店をやりたいと思って、夫婦二人で始めました。幼なじみが焼鳥屋をやっていたんで、串刺しから習いましたよ。いろんなお客様が見えますから、面白いです。勉強にもなりますしね。
年配客が多いですが、女性の方もカウンターに座って、シラス茶漬けなんか食べて、お帰りになったりします。カウンターは６席、奥に掘りごたつ式の座敷席（１３席）があります。

焼鳥は、白レバがおすすめ。鳥のフォアグラと言うんでしょうか、レバのトロみたいで脂がのって美味しいです。静岡出身なもので、由比特産の生シラスと生桜エビも置いています。生シラスなので、お醤油をかけないでそのまま召し上がってください。桜エビは、おろし、天ぷら、卵焼きなどでお出ししています。
お酒は、新潟の〆張鶴や太洋盛、焼酎は色々あって、中でも、伊佐美が一番人気です。自家製のハフハフ（らっきょう漬け）やぬかみそ漬けもあります。ハフハフは、らっきょうが辛くハフハフするから。
自分で料理を色々工夫するのが楽しいし、美味しいね！と言ってくれるのが、また楽しいんです。

・美味しい焼き鳥とお酒を、どうぞ。

・生だから、シラスも桜エビも、ほんのり甘い。

・料理は大好き。でも客あしらいが下手でスミマセン。