こりょうり しのぶ

小料理 志乃ぶ

旬の魚と家庭料理。みんな、心のこもったママの手づくり。

ランチは、魚だけのランチで、各900円。マグロの中落ちや焼き魚、煮魚などに小鉢が2品とお新香、味噌汁付き。ご飯はお代わり自由です。築地で毎日旬の魚を仕入れて出してます。
駅前から今の店に引っ越したんですが、大通りからちょっと横町に入った所なので、狭いですけど落ち着いて、食べて飲んでいただけます。

私は鹿児島出身で、定食屋をやりたかったんです。味噌汁はみそを2種類使って、鰹節と昆布で丁寧にダシを取ります。煮物は何度も味をみてつくりますし、ぬか漬けや梅干しは自家製です。野菜はもちろん、国産のを使って、新物を早めにお出しするようにしています。
やはり、得意なのは煮魚、煮物ですかしらね。味が良ければ、お客さんは又来てくれますから。焼酎は、こちらでは余り手に入らない伊佐美、薩摩茶屋、喜六などを九州から取り寄せてます。
うちのおにぎりは大きいですよ。明太子は一腹入れてしまいますし、常連さんには、一品付けたり、いただき物をみんなで分けたり。
仕事は、明るく楽しくやりたいし、みんなでわいわいやるのが大好きだから、ついサービスしちゃうんです。

気楽に、飲んで、楽しんで。

・気楽に、飲んで、楽しんで。

今日のメニューは、黒板を見てください。

・今日のメニューは、黒板を見てください。

毎日、人気のお魚ランチは各900円。

・毎日、人気のお魚ランチは各900円。


■小料理 志乃ぶ

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営業時間 AM11:30〜PM2:00 PM5:00〜PM11:00
定休日 土・日・祭日
住所 渋谷区代々木1-21-12
電話 03-3379-5848
FAX 同上
クレジットカード取り扱い 取り扱いしておりません
近辺への配達・出前 致しておりません。
宅配  
出張サービス  
開業年 平成16年
責任者 樋ノ口とし子
ホームページ  
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